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1/4. 将排骨洗净,过一次水,捞出来清水煮20分钟
2/4. 20分钟后,将排骨捞出,沥干,剩余的汤留着备用
3/4. 锅里放油,将排骨全部放入,煎至两面变黄,起锅,剩余的油全部倒出
4/4. 将排骨倒入锅中,加少许料酒,3-5勺白糖,3-5勺醋,(糖和醋依个人的口味自己加减),再倒入刚才备用的排骨汤一碗,中火煮2-3分钟,大火收汁,排骨颜色变至焦黄,起锅,糖醋排骨完成。
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