主料 | ||
戚风蛋糕底1片 | 淡奶油80克 | 牛奶20克 |
抹茶粉5克 | 鱼胶粉6克 | 椰汁40克 |
淡奶油120克 | 白糖10克 | 白糖10克 |
鱼胶粉10克 | ||
辅料 | ||
水适量 |
1/11. 糖粉与抹茶粉拌匀
2/11. 加入20g牛奶,拌匀
3/11. 鱼胶粉用适量的水充分拌匀隔水加热
4/11. 将鱼胶水倒入抹茶牛奶
5/11. 将抹茶牛奶加入打好的奶油拌匀
6/11. 蛋糕片放入模具 倒入抹茶慕斯液 放进冰箱冷藏一个钟以上
7/11. 椰浆加糖煮到糖融化
8/11. 待冷却加入冷却好的鱼胶水
9/11. 倒入淡奶油 加入蔓越莓拌匀
10/11. 从冰箱拿出抹茶慕斯 倒入 继续放冰箱冷藏4个钟头以上
11/11. 完成