什锦双色肉丸

1/15. 什锦双色肉丸食材。

2/15. 什锦双色肉丸配菜---快菜。

3/15. 把肉剁成瘦肉馅。

4/15. 把火腿和豆腐切成片，基本一样多。

5/15. 自制的瘦肉馅。

6/15. 肉馅加入少许盐、水和绍酒和生抽和胡椒粉搅拌均匀，然后在加入水淀粉搅拌均匀上劲后分成两份，莲藕和胡萝卜葱姜都切成碎末备用。

7/15. 分别把莲藕和葱姜放入肉馅中，另把胡萝卜和葱姜放入肉馅中。

8/15. 反复把两种馅都搅拌均匀后加入鸡精和橄榄油少许搅拌均匀即可。

9/15. 塔吉锅洗净预热倒入橄榄油少许。

10/15. 把橄榄油刷或者抹在底部即可。

11/15. 然后把快菜摆在锅内。

12/15. 然后依次摆上豆腐和火腿片，中间用勺子把肉馅弄成丸子摆在中间即可。在上面撒上少许葱姜，鸡汤少许加入一些盐撒入。

13/15. 盖上盖子煮开后边上 有水出来后转小火1-2分钟关火焖2分钟即可。

14/15. 然后摆上焯水的豌豆尖装点一下好看一些。