西红柿炒鸡蛋

1/6. 西红柿切滚刀块用80度热水焯一下（大概20秒吧），我偷懒用热水烫了1分钟，自我感觉也还行

2/6. 鸡蛋加一点点盐打散备用

3/6. 四分之一勺老抽没有老抽酱油也可以，三分之一勺盐，半勺糖，两勺清水，一勺水淀粉（注意调料的添加量可以做调整爱吃甜的可以放两勺糖但是老抽还是建议最多半勺放多了变色）调成汤汁备用

4/6. 锅内添油将鸡蛋炒碎盛盘备用

5/6. 鸡蛋出锅后，锅内放入汤汁待粘稠后放入西红柿和鸡蛋翻炒即可出锅（喜欢吃葱姜的亲可以用一点油放入葱花再放汤汁）