主料 | ||
梨4个(个头较大) | 川贝10(打成粉)克 | 红枣20(大枣5个就够)克 |
姜15克 | 冰糖100克 | 蜂蜜200克 |
1/10. 备齐食材
2/10. 将梨洗净、去核、切块
3/10. 红枣去核,姜切片
4/10. 梨榨成糊
5/10. 将梨糊倒入砂锅中待煮
6/10. 加入冰糖、红枣、姜片和川贝,大火煮沸,小火熬制1小时
7/10. 熬制好的梨汁晾凉后,纱布滤渣,收集汁水
8/10. 将收集的汁水进行二次熬煎,此过程控制火候为小火,留心观察汁水变化,可用筷子多次搅拌避免糊锅的同时了解汤汁是否糖浆化,此过程大约一小时
9/10. 倒入容器中冷凉后加蜂蜜
10/10. 成品!浓缩出的精华!每天一勺加温水服用
1、梨切成较小块比较方便榨成糊2、川贝在药店买,最好让人家压成粉,不然回家还得自己弄3、熬制过程中多搅拌,红枣和冰糖在一起易糊锅,但搅拌时记得一定要小心,汤汁溅到皮肤上好疼容易烫伤,被烫了好几回,真不容易4、一大堆食材最终只熬出一小撮,要有思想准备,浓缩的精华哦