水煮肉片

1/7. 莴笋切片，蒜苗切节。

2/7. 将里脊肉用生抽，淀粉腌制半小时。

3/7. 莴笋在沸水里过一遍然后盛入碗里垫底。

4/7. 锅里放油，待油热后放入郫县豆瓣，少许白糖。

5/7. 炒香后掺入水，待水烧开后滑入肉片。

6/7. 然后放入蒜苗，味精，熟后倒入刚才装莴笋的碗里。