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1/5. 茄子切条。
2/5. 炸茄子至微软。
3/5. 锅中加少量油,爆香葱蒜,后加入辣椒,最后加肉至炒白。
4/5. 加入茄子,翻炒。
5/5. 倒入事先调制好的,味极鲜,味精,蚝油,醋,淀粉,糖。翻炒后出锅。
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