糖醋排骨

1/4. 新鲜排骨洗净用水泡会儿。换几次水。

2/4. 准备几片姜片。把排骨沥起。锅中倒少许油。如果是新手可以把要用的调料备好放在旁边免得手忙脚乱。

3/4. 油热倒入姜片排骨中火翻超。排骨出油微变色焦黄加入两勺半白糖转小火炒。糖上色化后两勺半醋翻炒几下加水略过排骨。加一小勺盐和一汤勺蚝油。盖锅盖煮20-40分钟。吃的软可久一点。