水煮肉片

1/10. 青菜洗净后，放开水里焯熟。

2/10. 将青菜整齐地码在大碗底部。

3/10. 瘦肉切成片，用适量的白酒，酱油码味。

4/10. 把辣椒切成段，蒜切末，花椒准备好

5/10. 准备好豆瓣酱，一般放2勺。

6/10. 热锅下油，将花椒粒，辣椒段，蒜末，和豆瓣酱放进去煸炒出香味。

7/10. 往锅里倒入适量的开水煮开。

8/10. 把腌制好的肉片倒入锅里，划开，煮。

9/10. 待肉片煮成白色，再稍微煮几分钟即可撒入鸡精。