新手也会做的-锅包肉

1/15. 肉化开后 切片 大约0.5cm 不要切太薄 一炸就柴了 倒适量料酒 一点盐腌制

2/15. 调酱料 一大勺寿司醋 这个勺子就是烘焙的大勺 15ml 没有寿司醋用普通白醋加一点点糖

3/15. 加半勺的糖

4/15. 可以加一点点陈醋 我加了 可以不加 放两勺泰式甜辣酱

5/15. 一勺番茄酱

6/15. 搅拌搅拌

7/15. 制作面糊 面粉和淀粉1：1

8/15. 倒少许水 搅拌成酸奶状

9/15. 小锅放油 烧热

10/15. 炸 夹起一片肉 在干淀粉里裹一圈

11/15. 再裹一圈湿淀粉

12/15. 炸 放下去的时候看一下 会粘在锅底 炸到两面金黄就ok

13/15. 炸好一碗的样子 感觉没有什么卖相… 最后一片有点焦 而且张牙舞爪的

14/15. 蒜和大葱切碎