主料 | ||
土豆2个 | 虾6只 | |
辅料 | ||
黑胡椒适量 | 盐适量 | 面包糠适量 |
鸡蛋2个 | 蛋黄酱或者沙拉酱适量 |
1/5. 将土豆切成小块 蒸软 。筷子一撮就融!大概蒸10分钟
2/5. 将虾的头拿走,剥壳 留下尾巴和倒数第一个壳。放入碗里,倒入料酒和盐 腌制一下。然后放锅里煮到变红 乘出备用
3/5. 土豆软后,放在碗里 可以盖上一层厚的保鲜膜 ,用大勺子或者擀面杖压成泥,加入适量的盐和黑胡椒,搅匀
4/5. 手上抹点油,以免沾手。将土豆泥放手上压扁,放入一只虾,包成圆形。
5/5. 鸡蛋搅匀,将裹好的土豆放进蛋液里裹匀,粘上面包糠,放入油锅中炸,中小火,直到变金黄后拿出,撒上盐和黑胡椒粉,装盘 倒点蛋黄酱。超好吃