大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
苏式清蒸鲈鱼

苏式清蒸鲈鱼

行不改名

行不改名

11210人浏览
分享到:
收藏(844)
一苏州朋友教的做法,放糖不放醋的蒸鱼,头一次吃不放醋的鱼,原来这么鲜,而且一点腥味也没有。本来这道菜要放葱的,可是让老公去菜场买菜,他偏偏就给忘了,唉,让男人去菜场还是不放心啊。。。
主料
鲈鱼400克香肠适量
辅料
生姜适量六月鲜(生抽)适量适量
白糖适量植物油适量

苏式清蒸鲈鱼的做法,共6个步骤

苏式清蒸鲈鱼的做法图解1

1/6. 鲈鱼洗净,在鱼身两边各改两刀,鱼身抹盐

苏式清蒸鲈鱼的做法图解2

2/6. 在鱼身及鱼肚码上姜片

苏式清蒸鲈鱼的做法图解3

3/6. 鱼身码上香肠片

苏式清蒸鲈鱼的做法图解4

4/6. 往鱼身上淋入适量六月鲜和白糖

苏式清蒸鲈鱼的做法图解5

5/6. 入蒸锅蒸至鱼眼凸出,皮开肉绽

苏式清蒸鲈鱼的做法图解6

6/6. 炒锅内油烧至冒烟,将油淋在鱼身上,完工。

小窍门

1、放点葱花味道更香,我这是因为老公没买葱,所以就没放了。
2、生抽一定要放六月鲜哦,不知道为什么,朋友母亲是这样教她的。
3、香肠可放可不放,我是因为没有葱,为了美观才放上去的。
4、糖是调鲜的,但不可多放,放一小勺即可。
点赞(6396)
分享到:
收藏(844)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

清蒸鲈鱼的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11210人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 苏式清蒸鲈鱼热量974 千卡
  • 脂肪44.1 克
  • 蛋白质42.7 克
  • 碳水化合物11.2 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看