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1/1. 锅内加水烧开后,将鸡中翅倒入锅内过滤一下(主要是去血水)后捞出,用冷水再次过滤一下(方便改刀),在中翅的上下两面各划两道口子(容易入味儿)装入容器,放入少许酱油(老抽着色)、黄酒、盐、生粉后拌匀,等待十五分钟,锅内倒入油加热后依次放入大蒜头三个、生姜两片、八角两个后加入中翅并淋入可乐一听,盖上锅盖,收汁后即可出锅啦!
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