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披萨小面包

披萨小面包

小木90

小木90

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主料
高筋粉250克披萨肠9片
辅料
细砂糖15克1/2小勺干酵母1小勺
鸡蛋20克130克黄油20克
马苏里拉芝士适量

披萨小面包的做法,共7个步骤

披萨小面包的做法图解1

1/7. 将高粉,糖,盐,酵母,水混合揉成团,揉至光滑后加入黄油再揉至扩展阶段,将面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至面团成2倍大。

披萨小面包的做法图解2

2/7. 发酵结束之后的面团平均分成6份,排气滚圆后盖上保鲜膜醒15分钟。

披萨小面包的做法图解3

3/7. 将面团排气拍扁,刷一层全蛋液。

披萨小面包的做法图解4

4/7. 表面排上3片披萨肠。

披萨小面包的做法图解5

5/7. 撒上芝士丝,再挤上沙拉酱。

披萨小面包的做法图解6

6/7. 排入烤盘,放入在密封的地方进行2次发酵。

披萨小面包的做法图解7

7/7. 烤箱预热185度,烤盘放在中层上下火,烤约15分钟。

小窍门

披萨肠也可以用切成薄片的香肠代替。

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