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1/1. 将排骨冷水下锅焯到水开捞出来。热油,将排骨切成小块热油上煎,煎成金黄色捞出沥干油。调汁:多一点生抽,少一点老抽,6小勺糖,搅拌。热锅将排骨放入锅内,倒入酱汁,中火盖上锅盖闷,起锅之前加入淀粉,大火收汁,出锅。
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