主料 | ||
低筋面粉260克 | ||
辅料 | ||
玉米油100克 | 白糖150克 | 鸡蛋1个 |
水滴巧克力适量 |
1/12. 所需的材料;低筋面粉,白绵糖,玉米油,水滴巧克力,鸡蛋;
2/12. 称重好的玉米油和白绵糖混合好后打蛋器调至低档进行打发;
3/12. 水滴巧克力备好,鸡蛋打散分几次倒入玉米油和糖打发;
4/12. 打发进行中的蛋糊打蛋器转动时可以看到有顺滑的细腻梯形纹出现,即可加入面粉;
5/12. 面粉加入蛋糊中搅拌;
6/12. 均匀搅拌没有干面粉即可;
7/12. 已经搅拌好的面团;
8/12. 将面团装入菱形模具中(本来是用裱花袋挤成曲奇花朵型,但是不知道怎么也挤不动,无奈之中只能换成模具了,不够看起来也很好看啊!)
9/12. 做好的巧克力饼干放在铺好油纸的烤盘中
10/12. 还做了一盘月牙形的饼干;
11/12. 放入预热好的烤箱里180度中层10分钟,这是已经烤好的饼干;
12/12. 烤好的饼干。