主料 | ||
牛肉馅少许 | 洋葱适量 | 西红柿适量 |
青椒适量 | 面条适量 | |
辅料 | ||
盐,老抽,糖,生粉适量 |
1/3. 鸡蛋打撒摊成蛋饼,用火腿肠,黄瓜皮做小兔子造型
2/3. 牛肉陷加盐,糖,老抽,水,油,生粉腌制10份钟,菜都切成小丁,面条煮好后盛出加少许油拌匀(面条是提起杆好的,切成小段),炒锅热油下牛肉馅炒熟盛出,爆洋葱丁炒透明倒入西红柿丁炒出汁加入大辣椒丁翻炒,加适量水顿一会(给小宝迟的尽量软点),倒入面条,肉末翻炒均匀,加盐,老抽调味后盛出摆盘。在稍做点缀
3/3. 用多余的黄瓜丝,蛋丝煮个汤。开水下黄瓜丝蛋丝,烧开后加盐调味,盛出点点香油就好了,很爽口清淡
炒面里可以加咖喱,孜然,味道合不一样。配菜就比较随意