皮蛋瘦肉粥

1/4. 大米最好泡上两个小时，我一般头天晚上泡，第二天再煮

2/4. 大米放入电炖锅里，我用的是宝贝的砂锅，加入适量开水，开始煮粥

3/4. 将瘦肉开水炒烫，浮沫挖出，待粥煮开锅后放入瘦肉，顺时针搅拌，继续炖半个小时，期间可以处理一下皮蛋，皮蛋可以切开上火蒸一下，再切碎，待粥快熟时再加入皮蛋，加入适当盐调味