梦幻冰皮月饼

1/16. 准备好材料。

2/16. 将冰皮粉倒入干净的容器内。

3/16. 倒入100ml的纯净水。

4/16. 将冰皮粉跟水搅拌均匀，刚开始的时候会觉得很干，后面的要用手慢慢的把冰皮粉跟水揉均匀，可以根据手感适当的加一点水（约5g左右），加太多后面的面团容易沾手。

5/16. 将面团揉成光滑后分次加入白油，不喜欢白油的朋友可以少放点，可是口感会有影响。

6/16. 将面团揉至软滑后，分割成两个等量的面团。

7/16. 在其中的一个面团中，分次加入抹茶粉揉成淡绿色。

8/16. 将两个面团分别分割成16~17g一个的小面团。

9/16. 取一白一绿面团卷成一体。

10/16. 将面团揉圆后压成面皮。

11/16. 包入30g的低糖红豆蓉。

12/16. 将冰皮月饼收口后放入熟糯米粉滚一圈，防粘。

13/16. 将冰皮月饼放进三角月饼模具中。

14/16. 将冰皮月饼按压至每个角落。

15/16. 把三角月饼模具放于案板中，用力按压。