煎焗生蚝

1/14. 把所有材料准备好。

2/14. 香葱洗干净，切段。

3/14. 洋葱去掉最外层，洗干净，切片。

4/14. 蒜瓣去掉外皮，剁成米粒般大小。

5/14. 热锅下油，油烧至六成热时，下剁好的蒜粒，中小火炒成金黄色，铲出备用。

6/14. 生蚝洗干净，放进篮里稍微沥一下水。

7/14. 倒入已烧开水的锅中，大火焯1—2分钟，取出沥干水分备用。

8/14. 热锅下油，油烧至六成热时，放入生蚝，中火煎至两面金黄，取出备用。

9/14. 把所有调料倒入碗中，加入小许清水，搅拌均匀，成为料汁备用。

10/14. 砂锅洗干净，烧热，加入小许食用油。

11/14. 放入切好的洋葱片、葱段。

12/14. 中小火，用筷子翻炒至闻到香味时，加入煎好的生蚝，并浇入调好的料汁。

13/14. 再用筷子轻轻翻动几下，使生蚝能均匀地裹上料汁。