主料 | ||
绿豆粉60克 | 蒜蓉辣酱20克 | 生菜200克 |
香菜20克 | 黑芝麻适量 | |
辅料 | ||
面粉50克 | 甜面酱20克 | 黄瓜150克 |
鸡蛋几个 | 水适量 |
1/15. 准备食材。
2/15. 将绿豆粉、面粉放入一个大碗内。一点点的加入清水,然后开始搅拌。
3/15. 搅拌至面糊没有颗粒,大概像酸奶的浓稠度即可。然后静置半个小时。
4/15. 将锅烧热,然后往锅内倒一小勺面糊。
5/15. 用铲子将面糊摊开。
6/15. 面糊微微凝结的时候,往锅内打一个鸡蛋。
7/15. 将鸡蛋用铲轻轻压碎,然后摊开。
8/15. 撒少许黑芝麻。
9/15. 表面微微凝结的时候,翻面。
10/15. 刷适量的甜面酱。
11/15. 刷适量的蒜蓉辣酱。
12/15. 撒少许香菜,然后将生菜、黄瓜放在饼的一边。
13/15. 将煎饼卷起即可。
14/15. 成品图
15/15. 成品图
1、 我用的绿豆粉是用干豆研磨的,使用前过筛。
2、 面粉的吸水量不同,所以要根据自己使用面粉的情况加水。