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1/4. 海瓜子加盐吐沙1小时后,反复淘洗,尤其是壳表面的污物;
2/4. 苦瓜一切2半,挖去瓜瓤,切片如图,姜切丝备用;
3/4. 煮沸水,先放入苦瓜、姜丝略煮,放入海瓜子;
4/4. 待海瓜子开壳后,放盐,少许鸡精提鲜即可。
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