红烧肉圆

1/8. 肥瘦猪肉末放入碗中加入淀粉、盐、味精、料酒、搅拌。

2/8. 搅拌后放入油、蛋，再搅拌。

3/8. 让肉醒上一会（放在一旁等下再进锅），准备一个锅，放入油。用手把揉揉成小圆，放进油锅中。

4/8. 依次放入，注意要轻轻用铲子把肉圆两表面煎熟，约3、4分钟。

5/8. 盛起放置在一边

6/8. 锅里放入适量水，放入酱油，煮开，尝尝咸淡。然后轻轻放入煎好的肉圆。

7/8. 煮啊煮，注意尝尝汤的咸淡，把肉圆煮熟即可。