西红柿炒鸡蛋

1/5. 西红柿洗净切块备用

2/5. 取2只鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀。

3/5. 开始炒鸡蛋：炒锅加热，向锅中倒入适量色拉油，待锅中的油继续加热到略微开始冒烟时，将蛋液倒入锅中，快速翻炒，并用铲子将鸡蛋搅开，形成一块一块的。然后盛出鸡蛋，倒入盘中。

4/5. 再炒西红柿：热锅，加入少量色拉油，继续加热，加入西红柿（切好的），快速翻炒。加入酱油少许，盐1勺，白砂糖2勺。炒至8分手熟。