主料 | ||
冰皮月饼粉240g、纯净水100ml、芝焙白油25g、馅料350g适量 | ||
辅料 | ||
果味粉若干适量 |
1/1. 制作过程:
1、将冰皮月饼粉放入容器内,逐渐加入纯净水
2、慢慢揉至光滑无颗粒状态
3、加入白油
4、将粉团揉至柔滑状态
5、冰皮加入果味粉和抹茶粉等上色
6、用25g冰皮包入25g馅料
7、将月饼滚圆后,表面均匀的撒上少许三洋糕粉
8、将包好的月饼放在模具中压紧,然后把月饼按压出来
小提示:
亲可以根据自己喜欢的口味和颜色,制作出彩色的冰皮月饼,可在揉好的冰皮中加入5g的果味粉、可可粉、抹茶粉制作出不同颜色的冰皮哦!