锅贴饺子

1/17. 五花肉剁碎

2/17. 葱姜切碎

3/17. 肉馅和葱姜拌匀

4/17. 芹菜洗干净

5/17. 芹菜切小段，越小越好

6/17. 切好的芹菜加入肉馅，放入调料

7/17. 搅拌均匀

8/17. 面粉适量

9/17. 加适量温水揉成面团，饧10分钟

10/17. 饧好的面团切长条，搓细点，切成一个个大小差不多的剂子

11/17. 剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚四面薄的小面皮，放适量的馅，包成饺子

12/17. 包好的饺子

13/17. 平底锅预热，加少许油，放入饺子小火煎1分钟定型

14/17. 加清水，到饺子的3分之2，即可。加盖，大火烧

15/17. 汤变浓厚，开中火

16/17. 汤完全烧干，转小火慢慢煎2分钟左右