炒面片

1/15. 先将面团的材料混合，揉成光滑的面团。

2/15. 切成6小条

3/15. 每条上涂抹一些油放入容器，盖湿毛巾饧30分钟。

4/15. 做一锅水，加热，将饧好的面取出，每块先用擀面杖擀成细长条。

5/15. 再用手揪成小块。

6/15. 同上

7/15. 下入沸水中，煮3、4分钟后捞出，泡在凉水中待用。

8/15. 羊肉切片

9/15. 加姜末、盐1克、料酒、花椒水、淀粉腌10分钟

10/15. 其他的青菜洗干净切块，蒜切片。

11/15. 炒锅加热，倒入油，温热后先炒羊肉，待肉变色后盛出。

12/15. 再放点油，先炒蒜片和洋葱出香味

13/15. 然后加入西红柿翻炒至变软，下入其他青菜翻炒几下，加点盐、老抽调色调味。

14/15. 然后下面片，翻炒一会加入番茄酱和适量糖