大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
玉米排骨汤

玉米排骨汤

jerrybebe

jerrybebe

10839人浏览
分享到:
收藏(678)
由于我们在国外生活,这里买的肉都不好吃,没有国内的肉食鲜美,但是这里的玉米特别香甜,这种香甜的味道可以盖过排骨的口感,让猪排骨的味道变得鲜美。
主料
排骨0.555千克玉米两根一个
2根柠檬半个
辅料
2茶勺料酒一小勺(喝汤的瓦勺)鸡精1勺半(茶勺)
白醋几滴

玉米排骨汤的做法,共9个步骤

玉米排骨汤的做法图解1

1/9. 所有需要用到的食材来一张全家福;

玉米排骨汤的做法图解2

2/9. 猪骨头去哪了?老公买的排骨都是肉,和猪五花一样的肉...

玉米排骨汤的做法图解3

3/9. 第一步:焯水,冷水下锅,放了新鲜柠檬皮和姜片,去味儿;

玉米排骨汤的做法图解4

4/9. 焯水大概7、8分钟的样子,可以看见水里沸腾着这些浮末;

玉米排骨汤的做法图解5

5/9. 焯水之后,放水龙头下冲洗,用温水;

玉米排骨汤的做法图解6

6/9. 玉米洗好备用;

玉米排骨汤的做法图解7

7/9. 冷水下锅,放两片姜片,两根整葱,平时家里装汤的碗,三碗水,2平勺盐,一勺料酒,滴两滴白醋,大火烧开之后,用小火炖;

玉米排骨汤的做法图解8

8/9. 小火炖40分钟后,玉米下锅,转大火,汤沸腾之后转小火:

玉米排骨汤的做法图解9

9/9. 起锅的时候放1勺半鸡精调味,切少许葱花,这碗汤耗时1个半小时,小火慢炖,汤味道十分鲜美,肉软烂适中,玉米香甜,吃起来很爽口。(照片比较模糊,顾着喝汤了)

小窍门

第一道,焯水的时候一定要放新鲜的柠檬(或者新鲜橙皮),去腥臊味;炖肉的时候要冷水下锅;盐我们家一般都是早放,因为放晚了,盐会有一种生盐的味道,汤就不好喝了。

点赞(6826)
分享到:
收藏(678)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

玉米排骨汤的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10839人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 玉米排骨汤热量1694 千卡
  • 脂肪23.4 克
  • 蛋白质26.4 克
  • 碳水化合物45.8 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看