主料 | ||
冰皮月饼粉100克 | 各种口味馅每个20-25克 | |
辅料 | ||
各色水果粉适量 |
1/10. 把冰皮月饼粉倒入干净的盆子中~^_^~然后慢慢往里面加开水。注意!这里加的是开水!后期是不需要蒸的!千万不要蒸!(可以等稍微凉一点 不要烫伤手哦 )大约加30g~另外再将模具里面撒上冰皮粉~防止粘模哦
2/10. 揉面团。(需要制作不同颜色的冰皮就在和好面团之后加入一点果味粉 颜色深浅随意选择哦) 揉好以后稍微放凉一点再开始做 不然会很黏。
3/10. 100g冰皮粉是4个的量。所以把月饼分好大约30g一个。
4/10. 馅20-25g。不要太多哦~
5/10. 把馅放进冰皮里包起来~底部不要揉得太薄 太薄馅的颜色会透出来 影响图案美观~
6/10. 把包好的冰皮月饼放进模具里面。记得光滑的一面要放在下面印花的那一面哦~这样印出来的图案才清晰漂亮~
7/10. 好啦~装进盒子里面~
8/10. 放进冰箱里面冰半个小时就可以享受美味啦~
9/10. 我做的是比较小的冰皮~因为这样吃一点不容易腻 而且精巧可爱*^o^*~
10/10. 装进美美的盒子~送给朋友太棒啦~
温馨提示:冰皮月饼在低温冷藏下的保质期大约为五天。如果想保存更久可以放在冰箱的冷冻区 想吃的时候拿出来解冻就可以啦 。