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冰皮月饼

冰皮月饼

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觉得冰皮月饼真的是好可爱好漂亮呀~今年中秋就自己动手做吧~!
主料
冰皮月饼粉100克各种口味馅每个20-25克
辅料
各色水果粉适量

冰皮月饼的做法,共10个步骤

冰皮月饼的做法图解1

1/10. 把冰皮月饼粉倒入干净的盆子中~^_^~然后慢慢往里面加开水。注意!这里加的是开水!后期是不需要蒸的!千万不要蒸!(可以等稍微凉一点 不要烫伤手哦 )大约加30g~另外再将模具里面撒上冰皮粉~防止粘模哦

冰皮月饼的做法图解2

2/10. 揉面团。(需要制作不同颜色的冰皮就在和好面团之后加入一点果味粉 颜色深浅随意选择哦) 揉好以后稍微放凉一点再开始做 不然会很黏。

冰皮月饼的做法图解3

3/10. 100g冰皮粉是4个的量。所以把月饼分好大约30g一个。

冰皮月饼的做法图解4

4/10. 馅20-25g。不要太多哦~

冰皮月饼的做法图解5

5/10. 把馅放进冰皮里包起来~底部不要揉得太薄 太薄馅的颜色会透出来 影响图案美观~

冰皮月饼的做法图解6

6/10. 把包好的冰皮月饼放进模具里面。记得光滑的一面要放在下面印花的那一面哦~这样印出来的图案才清晰漂亮~

冰皮月饼的做法图解7

7/10. 好啦~装进盒子里面~

冰皮月饼的做法图解8

8/10. 放进冰箱里面冰半个小时就可以享受美味啦~

冰皮月饼的做法图解9

9/10. 我做的是比较小的冰皮~因为这样吃一点不容易腻 而且精巧可爱*^o^*~

冰皮月饼的做法图解10

10/10. 装进美美的盒子~送给朋友太棒啦~

小窍门

温馨提示:冰皮月饼在低温冷藏下的保质期大约为五天。如果想保存更久可以放在冰箱的冷冻区 想吃的时候拿出来解冻就可以啦 。

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