主料 | ||
糯米粉60克 | 玉米淀粉60克 | 糖粉50克 |
果酱200克 | 牛奶250毫升 | 玉米油20克 |
熟糯米粉(糕粉)50克 |
1/4. 糯米粉、玉米粉60g、糖粉、牛奶、植物油混和拌匀,微波高火3min,取出搅拌,继续微波3min。晾凉后揉成团,冰皮就做好了
2/4. 果酱加玉米粉80g,混和拌匀,微波2min,晾凉后分小份,揉成小团,取冰皮包裹(冰皮25g+馅料12-15g)
3/4. 入模压成型(模具内壁先均匀撒上适量糕粉),脱模
4/4. 记得用小刷扫去表面糕粉,冷藏20min以上,可以吃喽!
1.糯米粉铺平,微波高火2min,就变熟糯米粉,即糕粉。2.粉类中加入抹茶粉、甜菜根汁等,无需色素,就能做成其它颜色的冰皮哦!3.馅料很自由,任意口味的果酱、黄生酱、豆沙、枣泥、紫薯等等。4.面团粘手的话,可以带食品手套或者隔着保鲜袋操作。5.模具无具体要求,按喜好即可。