红烧猪蹄豆皮结

1/11. 猪蹄买回来焯一下水，洗净备用。

2/11. 豆皮结（自己把豆皮切条卷成结）比较容易断，还是买市面上卷好的结。

3/11. 葱、姜、辣椒、切好备用。

4/11. 锅里放油烧热放姜片。

5/11. 倒入猪蹄翻炒，加入盐、冰糖、酱油、辣椒段、黄酒、五香粉少量。

6/11. 加水炖煮。

7/11. 加入2棵打好结的葱。

8/11. 中小火炖煮40分钟，猪蹄熟烂。

9/11. 倒入豆皮结，我的豆皮结都散了，加少量盐煮熟。

10/11. 最后加入葱、蚝油，翻炒装盘。