| 主料 | ||
| 冰皮月饼粉250g，清水250g(饼皮粉按说明书配比液体)，凤梨蓉月饼馅350g，熟糯米粉少量，白油25g，50g圆形卡通圆饼模适量 | ||
冰皮月饼的做法，共10个步骤
1/10. 将月饼粉倒入盆中
2/10. 加清水后搅拌均匀
3/10. 分次加入白油
4/10. 揉至光滑后盖上保鲜膜入冷藏室静置1小时
5/10. 将冰皮面团分割成30g一份
6/10. 馅料分割成20g一份
7/10. 像包饺子一样裹住
8/10. 向模具内撒入少量熟粉，以防粘脱模
9/10. 放入包好的饼皮，向下挤压
10/10. 提起模具直接推出，即可脱模。好看又好吃的饼皮月饼就完成了，放入冰箱冷藏口感更佳哦！
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