鸡尾酒芝士冰皮月饼

1/11. 将所有的主料放料理机里搅拌。成为稀糊。

2/11. 将一步骤的稀糊放到大碗里用保鲜膜盖好。然后放到锅里蒸熟。曾经看到别人说，放到锅里蒸，不停的搅拌。其实不用那么麻烦放在锅里，蒸时间长了自然会熟透。因为放的料多少不一样。蒸的时间就会不同。基本上吃起来没有粉粉的味道，很硬实的时候，就是熟透了。熟透的芝士馅放冰箱待用。

3/11. 将除用作薄面的糯米粉，粘米粉，澄面水油，砂糖。搅在一起也可以用料理机打成糊。和芝士馅一样放在锅上蒸，蒸到熟透为止。

4/11. 熟透的冰皮非常粘，最好带上手套进行下面的操作。将冰皮揉成光滑的面团。

5/11. 将面团分为几份，分别加入各种颜色的力娇酒。都成各种颜色的面团。

6/11. 红色的可以用安歌红糖水，黑色的可以用可可粉。

7/11. 五彩面团

8/11. 将用作薄面的糯米粉，放微波炉里两分钟打熟。中间要翻一下。否则会糊。双手沾上薄面，接着将五彩面团，揉成长条，再捏成小剂子。

9/11. 将芝士馅分成几份。分别放入，朗姆酒，蔓越莓和，椰蓉。将蔓越莓切碎，放入芝士馅儿里。

10/11. 接下来就可以包了。可以包单颜色的，也可以用几种颜色揉成一个面团儿，包成彩色的。包的时候手一定要占波面，否则会非常粘手，而且面团儿上有一层，不念的话，压起来模子不会粘，而且看起来粉粉的，如果没有薄面，上面会有油油的感觉。