干烧鲤鱼

1/12. 将鱼洗净。

2/12. 把土腥线去掉。

3/12. 将鱼背改刀后。

4/12. 撒上料酒、盐。

5/12. 腌制十五分钟。

6/12. 油锅烧热将鱼两面煎成金黄色捞出备用。

7/12. 各种配料。

8/12. 改刀备用。

9/12. 油锅小火炒制五花肉，炒到略微发焦时放入葱、姜、蒜翻炒几下后。

10/12. 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐，倒入水后烧开。

11/12. 将煎好的鱼倒入锅里焖二十分钟后。