绿豆紫薯 冰皮月饼

1/6. 紫薯 先放锅里蒸熟，然后去皮， 然后再打碎，或者直接捏柔 成团！

2/6. 180 g 的冰皮月饼粉 加165 g 的凉白开水！ 搅拌匀了， 再加15 g 的白油！

3/6. 材料柔成这样就完成啦！

4/6. 然后再把皮27g 柔成小团，陷 18g差不多， 这个可以自己稍微控制一下！ 我的月饼磨具是50g的！

5/6. 再把陷包到皮里面， 包成一个大团， 磨具里面稍微撒一点点熟糯米粉，这样不会粘在磨具上， 就OK啦！