五彩蛋炒饭

1/1. 将鸡蛋打入碗里用筷子把打开，放入盐、鸡精、姜粉和清水少许（为使鸡蛋嫩软）、搅拌均匀。
2.胡萝卜、青红椒、火腿切丁待用。
3.锅内放油烧热倒入蛋液翻炒变色后倒出。
4.锅内放油烧热加入葱姜蒜炝锅，倒入胡萝卜、火腿等翻炒，然后加入盐等调味料。
5.将炒好的鸡蛋加入锅内继续翻炒最后加入米饭翻炒就可以啦。