| 主料 | ||
| 糯米粉45克 | 粘米粉35克 | |
| 辅料 | ||
| 澄粉20克 | 没有味道的油15克 | 牛奶185克 |
| 糖粉50克 | 馅料（一个月饼）15克 | |
冰皮月饼的做法，共6个步骤
1/6. 将糯米粉、粘米粉、玉米油、牛奶、糖粉一起搅拌均匀。
2/6. 搅拌均匀后放入微波炉叮两分十秒
3/6. 叮好的冰皮非常热，戴好防热手套搅拌一会成团，放凉
4/6. 在等待冰皮时，可以分好馅料，一个月饼馅料为15克，
5/6. 待好的冰皮一份为30克
6/6. 让馅料放入冰皮内，模具放点点澄粉。防止粘住模具
小窍门
这个方子非常粘手，要用澄粉抹抹手，冰皮也要沾点澄粉！
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