曲奇饼干

1/13. 将所有材料称好量，准备好。

2/13. 黄油从冷冻室取出，让它自然软化，然后切丁。待完全软化以后，用电动打蛋器打至顺滑无颗粒。

3/13. 加入所有糖粉，继续打至均匀

4/13. 分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀才可以再加下一次（加好鸡蛋后的黄油应该是均匀细腻的）

5/13. 将过筛后的低筋面粉加入到黄油中搅拌均匀（这步很重要，没有过筛的面粉会有颗粒的）

6/13. 加入葡萄干，搅拌均匀。

7/13. 在平整的桌面上铺一个保鲜袋，舀一勺已经混合好的黄油面糊到保鲜袋上，卷起，搓成长条，大小随自己喜欢（但烤后的曲奇会膨胀大一点，所以不用搓太粗）

8/13. 卷好后放进冰箱冷冻大约一个小时（每家冰箱不一样，按实际情况），让它冻硬成型。

9/13. 冻硬后的面团切成厚0.6cm左右的片

10/13. 在烤盘上铺好油纸或锡纸，没有的话不铺也行。

11/13. 将切好片的面团摆到烤盘上，每片之间一定要留点空隙，因为烘烤过程中会膨胀

12/13. 烤箱预热以后。放到中层，170度，烤20分钟。（每个烤箱的脾气不同，烘烤时间和温度需要根据自家烤箱而去调整，不能一概而论哦^_^