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玫瑰冰皮月饼

玫瑰冰皮月饼

我叫未来星

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主料
糯米粉50克粘米粉50克澄粉30克
180毫升干玫瑰花12朵
辅料
各种馅料适量黄油25克白糖25克

玫瑰冰皮月饼的做法,共15个步骤

玫瑰冰皮月饼的做法图解1

1/15. 加入各种粉和糖~5:5:3的比例~糖的量可以自己掌控啦不爱吃就少放点15g就好~

玫瑰冰皮月饼的做法图解2

2/15. 加水搅拌均匀到无粉块!加水可以分多次加这样比较好掌控~

玫瑰冰皮月饼的做法图解3

3/15. 黄油加热融化!倒进去!【黄黄的好萌( ▽ ` )】

玫瑰冰皮月饼的做法图解4

4/15. 搅搅搅直到看不见油!盖上保鲜膜!上锅蒸半小时!

玫瑰冰皮月饼的做法图解5

5/15. 蒸好后取出~可以用勺子挖出来~不会太粘的~晾到温热 搓揉一下让它均匀一些~然后包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时!

玫瑰冰皮月饼的做法图解6

6/15. 凉了以后~再继续揉一揉~

玫瑰冰皮月饼的做法图解7

7/15. 然后就可以搓玫瑰花了!我分两次弄的一共用了大概12朵干玫瑰~搓碎花瓣~花萼不要~然后把面团在上面滚~

玫瑰冰皮月饼的做法图解8

8/15. 一直揉啊揉直到花瓣均匀分布~

玫瑰冰皮月饼的做法图解9

9/15. 拍扁!或者擀面杖擀扁~好美丽!

玫瑰冰皮月饼的做法图解10

10/15. 包上馅料啦~像包包子一样 不会的话就…封起口来就行!一开始可以少加些馅等熟练了再多加~【不知道玫瑰配什么味道最好啊哭我用的黑芝麻豆沙莲蓉白芸豆和奶黄】

玫瑰冰皮月饼的做法图解11

11/15. 封口朝下

玫瑰冰皮月饼的做法图解12

12/15. 月饼模压模!

玫瑰冰皮月饼的做法图解13

13/15. 可以炒些糯米粉做手粉啦炒到变色就好防止粘~

玫瑰冰皮月饼的做法图解14

14/15. 萌萌哒!

玫瑰冰皮月饼的做法图解15

15/15. 之前做的~

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营养信息

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  • 玫瑰冰皮月饼热量460 千卡
  • 脂肪3.7 克
  • 蛋白质24.7 克
  • 碳水化合物224.7 克
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