主料 | ||
面饼三个 | ||
辅料 | ||
香干丝少许 | 春笋丝少许 | 绿豆芽去根洗净一小把 |
小青菜洗净一小把 | 榨菜丝少许 | 香菇丝少许 |
肉丝少许 | 植物油两勺 | 生抽两勺 |
1/17. 绿豆芽去根洗净,一小把。
2/17. 小青菜洗净,一小把;榨菜、香菇丝各少许。
3/17. 面饼,三个。
4/17. 煸炒好的肉丝,少许。
5/17. 香干、春笋丝各少许。
6/17. 坐锅热油约一勺。
7/17. 倒入春笋和香干丝煸炒。
8/17. 加入豆芽、肉丝和小青菜拌炒。
9/17. 加入榨菜、香菇丝拌炒。
10/17. 加两勺生抽拌匀。
11/17. 将这些菜暂时盛入碗。
12/17. 倒半锅热水,在水没有大滚之时下面条最好,这样不容易夹生。
13/17. 下面条煮软后。
14/17. 煮软后捞出冲凉。
15/17. 重新倒油约一勺。
16/17. 放面炒一炒,加菜拌匀,滴入香油即可。
17/17. 出锅装盘,趁热吃。