冰皮月饼

1/12. 绿豆粉上锅蒸30分钟。

2/12. 蒸熟的绿豆粉过筛。

3/12. 过筛后的绿豆粉加入糖桂花拌匀。

4/12. 拌匀后的绿豆粉，用力捏成一个个丸子。

5/12. 冰皮粉慢慢加入凉开水搅拌。

6/12. 搅拌成团后，加入白油。

7/12. 用力揉成一个光滑的面团，冰皮就做好了。

8/12. 放入冰箱冷藏后的冰皮，揪成小团，压扁成皮，放入绿豆丸子。

9/12. 慢慢向上收口，不留缝隙。

10/12. 放入模具，小心按压成形。

11/12. 制作好的冰皮月饼，冷藏一个小时，即可食用。