冰皮月饼

11993人浏览

分享到：

冰皮月饼的做法，共6个步骤

1/6. 将冰皮粉倒入干净的容器，逐渐加入200ml 的纯净水，揉至无颗粒状。（最好在制作过程都带手套完成，有点儿粘手）

2/6. 在揉好的面团里加入果味粉（不需要果味粉的也可以不加），揉好面团后逐渐加入白油，再揉3分钟左右，面团柔软光滑

3/6. 从揉好面团里取25g 下来，压扁

4/6. 取25g 月饼馅儿搓圆放入已压扁面团，包好，搓圆，不让馅儿漏出来

5/6. 接着将包好的月饼放入三洋糕粉滚一滚，这一步骤是为了防止月饼粘住模具

6/6. 将在三洋糕粉里滚过的面团放入模具，轻轻一压

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11993人查看，0条评论