牛肉大葱馅饺子

1/20. 面粉里放少许盐。

2/20. 一边加水一边用筷子搅拌。

3/20. 待面粉成毛絮状就可以用手和面了。

4/20. 揉好的面团盖上醒着，我们去和馅。

5/20. 泡一点花椒水。

6/20. 牛肉馅里加入少许料酒，顺一个方向搅匀。

7/20. 在打一个鸡蛋。

8/20. 五香粉少来点。

9/20. 慢慢分几次加入花椒水，每加一次都要充分搅匀。记住是朝一个方向搅拌。

10/20. 加入葱姜末。（葱要多些）

11/20. 再加入盐调味。

12/20. 生抽一点点提鲜。

13/20. 再加入老抽调出自己想要的颜色。

14/20. 食用油慢慢加入，可以多一些，省得馅料发柴。

15/20. 最后加入香油提香。

16/20. 取出面团揉搓排气。

17/20. 切一小块，揪成小剂子，擀成皮就可以包了。

18/20. 包好的饺子，等锅中水开煮三个开就可以了。

19/20. 出锅啦！