糖醋排骨

1/8. 主料排骨500g

2/8. 将排骨清洗干净后绰水。

3/8. 煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。

4/8. 排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟。

5/8. 炒锅加入植物油烧热，将排骨放入油中炸至金黄色捞出。

6/8. 将多余油倒出，锅内留少许油，加入3汤匙白糖、少量肉汤，一点点盐（腌制时候已经加了盐，不要加多）加入排骨中小火煮5分钟。

7/8. 这时加入3汤匙陈醋，大火收汁即可。