| 主料 | ||
| 冰皮粉250克 | 冰皮馅料200克 | 水100克 |
| 白油20克 | ||
| 辅料 | ||
| 抹茶粉1勺 | ||
冰皮月饼的做法，共5个步骤
1/5. 冰皮粉加水混合，搅拌到看不到粉就OK
2/5. 加入白油，此步骤是为了让皮不粘手
3/5. 把皮碾成饺子皮一样，然后把买来的馅料包起来，比例大概是皮30g，馅料25g左右
4/5. 包完后，表面粘点糯米粉，模具内部也粘点，此步骤为了让月饼顺利脱膜
5/5. 把月饼放进模具里压
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