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1/3. 茄子洗净切块儿 加入少量淀粉 搅拌 使茄子糊上一层淀粉
2/3. 热油锅将茄子炸至金黄 捞出备用
3/3. 蒜瓣,菜椒,西红柿切好备用 油锅热后 爆炒蒜瓣 倒入菜椒 炸好的茄子 西红柿 依个人爱好 放入盐,鸡精等调料 翻炒几下即可出锅
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