主料 | ||
糯米粉180克 | 粘米粉180克 | 澄粉110 |
白糖70克 | 食用油50克 | 水适量 |
辅料 | ||
熟糯米粉100克 | 红豆沙适量 | 紫薯泥适量 |
抹茶适量 |
1/7. 红豆浸泡5小时,用高压锅煮熟,用料理机磨成泥,放适量油,白糖,放锅里炒
2/7. 紫薯煮熟压成泥放入适量的牛奶
3/7. 把三中粉,糖,油,水放在一起,搅拌,直至没有颗粒
4/7. 把搅拌好的面浆放入蒸锅蒸30分钟左右,放凉,和面成团
5/7. 放入抹茶或者紫薯面皮上色
6/7. 面皮包入豆沙,紫薯馅,成型
7/7. 放入模具,作品完成,放入冰箱