孜然小烧卖

1/21. 大米和麦仁倒入锅中洗净。

2/21. 胡萝卜削皮，洗干净，去头尾，切成丁。

3/21. 把切好的胡萝卜丁倒入锅中。

4/21. 包菜洗干净。

5/21. 手撕成小片，倒入锅中。

6/21. 加入适量水。

7/21. 撒入盐和孜然粉。

8/21. 搅拌均匀，盖上盖子煮饭。

9/21. 煮好的米饭。

10/21. 盛出晾凉。

11/21. 面粉倒入盆中。

12/21. 加入开水，用筷子搅成絮状。

13/21. 温度凉了以后，再揉成面团，醒10分钟。

14/21. 分多次将面团搓成条状。

15/21. 切成均匀的剂子。

16/21. 每个剂子都沾上面粉。

17/21. 剂子压扁，擀成烧卖皮。

18/21. 将饭放在烧卖皮中间。

19/21. 左手虎口圈住所有圆边，轻压，使其收口。

20/21. 将包好的烧卖放在笼屉中，撒上些黑芝麻做点缀。