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清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

米宝宝Emily47

米宝宝Emily47

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咸鲜又营养的清蒸鲈鱼,老少咸宜。
主料
鲈鱼一条
辅料
适量适量适量
黄酒适量白糖少许鸡精适量

清蒸鲈鱼的做法,共3个步骤

清蒸鲈鱼的做法图解1

1/3. 鱼去鳞去内脏后洗净,背上开斜刀备用;葱姜洗净后葱切段,姜切片

清蒸鲈鱼的做法图解2

2/3. 鱼身和鱼肚里擦上适量的盐、糖(糖少许,盐多一些。此菜以咸味为主,糖只是为了吊鲜味)和味精,将葱段、姜片放在鱼肚和鱼身上,鱼与底盘接触的地方也不要忘记放噢。淋上黄酒腌制(个人喜欢腌制时间长一些,至少有3小时,可以让盐尽量入味,酒尽量入味达到去腥效果)

清蒸鲈鱼的做法图解3

3/3. 隔水蒸15分钟即可

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营养信息

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  • 清蒸鲈鱼热量605 千卡
  • 脂肪3.4 克
  • 蛋白质18.6 克
  • 碳水化合物0 克
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