主料 | ||
鸡蛋4个 | ||
辅料 | ||
牛奶250毫升 | 面粉400克 | 葱花2大匙 |
盐1小匙 |
1/8. 牛奶和鸡蛋放入盆里备用
2/8. 放入切好的葱花
3/8. 用打蛋器充分搅拌均匀,放入盐搅拌均匀
4/8. 放入面粉(这里面粉用中筋面粉就可以)用打蛋器搅拌均匀,没有面粉颗粒就可以了
5/8. 平底锅放在火上,刷上薄薄一层油
6/8. 放入一大勺面糊,中小火煎
7/8. 煎到一面金黄色,如图的样子就可以翻面了
8/8. 另一面也变成金黄色如图的样子就可以出锅了。
1.鸡蛋和牛奶要搅拌均匀,再放入葱花(如果你选择水果,就不要放葱花,不用放盐,放适量糖就可以了)
2.面粉用打蛋器搅拌均匀没颗粒就行了,不要一直不停的搅拌,大概搅拌几下就好了
3.如果没有时间面糊可以提前一晚上制作好放入冰箱冷藏,第二天早上使用
4.建议用好的不粘平底锅,这样做出的蛋饼才好看好吃
5.这个蛋饼可以变化很多种,什么芝麻的,水果的,或者蔬菜的都可以
6.整个煎的过程中小火就可以,不要大火。